イカと大根の煮物

4/28　晩ご飯

<イカと大根の煮物・キムチ風>

イカ　大根　砂糖　塩　しょうゆ　コチュジャン

あまりコチュジャンの赤みが分からないのですが、ちょっぴりピリ辛で食欲出ました。　大根もそろそろお役御免の季節かな・・・。　今はついつい買い物に行っても春野菜に目が行きます。　野菜売り場にも”新緑”が増えたような・・・？

<にんじんとちりめんじゃこの和え物>

にんじん（千切り）　ちりめんじゃこ　ヨーグルト　マヨネーズ　酢　塩　砂糖

にんじんはさっと茹でて、水分を絞ったらあえるだけです。　息子たちにはレーズンやコーンを彩りに入れることも。　そうすると甘味があるから、すごくよく食べる、ゲンキンなヤツらです。　イカが辛いので、今回はちょっと甘酸っぱめです。　

ヨーグルト＋マヨネーズ　はよく使います。　その日の気分で砂糖・塩･酢のどれかを強くして味を決めたり、わさびやからしを利かせたり、しょうゆや既製のドレッシングを薄めるために使ったり。　けっこう便利ですよ！！　　　　

おうちで、おいしいご飯をどうぞ。